Saumon à la Flamme est une entreprise suisse spécialisée dans la cuisson traditionnelle du saumon sur feu de bois. Cette méthode ancestrale offre une texture fondante et un goût fumé unique. Fondée par Daniel Chappuis, artisan passionné, elle garantit un produit authentique, savoureux et respectueux des traditions culinaires.

Sushiba Genève allie l'art du sushi à une créativité élégante pour une expérience culinaire unique. Nous remercions chaleureusement Sushiba Genève pour leur précieux soutien en tant que sponsor de notre festival, apportant une touche raffinée de culture japonaise à notre événement.

Chez Papish revisite le pain pita avec un agneau cuit à basse température, fondant et savoureux. Une street-food généreuse et maîtrisée, où la cuisson lente sublime la viande pour offrir une expérience gourmande, authentique et réconfortante, idéale pour les amateurs de saveurs bien travaillées.

Indian Rasoi Geneva propose une immersion authentique dans la cuisine indienne traditionnelle, riche en saveurs, en épices et en savoir-faire. Chaque plat est préparé avec soin, dans le respect des recettes classiques, en mettant l’accent sur l’équilibre des goûts, la qualité des ingrédients et la générosité des portions.

Spécialiste de la barbak, Gueuleton Genève célèbre la viande de caractère et l’art de la cuisson au brasero. Les côtes de bœuf, soigneusement sélectionnées, sont grillées lentement à la flamme afin de révéler des saveurs intenses, une texture fondante et un goût authentique

Au cœur de Genève, Les Férus est un temple de l'épicurisme où les saveurs prennent vie. Fromages raffinés et délices d'épicerie fine composent une symphonie gustative pour les amateurs de plaisirs authentiques. Un lieu où chaque produit raconte une histoire de passion et de terroir.

Tartares & Co est un concept gourmand spécialisé dans les tartares frais et créatifs, préparés à la minute avec des produits soigneusement sélectionnés. Alliant savoir-faire, fraîcheur et originalité, la marque propose des recettes aussi bien classiques qu’audacieuses, mettant en valeur la qualité des ingrédients et le goût avant tout.

Mr Oyster est spécialisé dans la dégustation d’huîtres fraîches, sélectionnées avec soin pour leur qualité et leur fraîcheur irréprochable. Le concept met à l’honneur le produit brut, servi simplement, dans le respect de la tradition, pour une expérience iodée authentique et conviviale.

Le Café Bourdon, à Genève, propose une ambiance conviviale et des plats savoureux, préparés avec des ingrédients locaux. Fondé par Kristina Bernadac, il est réputé pour ses brunchs, cafés exquis et son pulled pork burger primé. Un lieu chaleureux, idéal pour se détendre ou travailler.

À Genève, Mochitsuki modernise avec brio l’art traditionnel japonais du mochi. Préparés artisanalement, leurs mochis glacés déclinent plus de dix saveurs, du yuzu acidulé au caramel spéculos. Une expérience raffinée mêlant textures fondantes et parfums subtils qui séduit les curieux.

Churross réinvente les churros avec des douceurs exquises qui ravivent les souvenirs d'enfance. Nous les remercions chaleureusement pour leur soutien en tant que sponsor de notre festival, ajoutant une touche sucrée à notre aventure créative.